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酱香红腰豆——促进食欲防贫血抗衰老
2022-11-24

豆类的食材有很多,经常吃些豆制品的话可以补充丰富的钙质,好消化好吸收,红腰豆也是豆类的一种,而且口感好,营养成分多,红腰豆可以补血补虚,提高免疫力,来看看这道酱香红腰豆的做法,可以促进食欲抗衰老。

酱香红腰豆的做法

材料:干红腰豆200克。

酱料包:八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、姜1块。

调料:老汤3000克、酱油30克、精盐60克、白糖80克、味精20克。

做法:

1、将干红腰豆用清水浸泡10小时以上、捞出沥干备用。

2.坐锅点火烧热、放入白糖、加入少许水、用小火慢慢熬煮至暗红色、再加入500克水煮沸、待凉制成糖色。

3、坐锅点火、将酱料包放入老汤中烧开、再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀、制成酱汤待用。

4、将红腰豆放入酱汤中、以小火酱约1小时至熟、再大火收浓酱汁、使酱汁紧裹红腰豆表面、即可捞出装盘。

花腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。这样的一道食谱可以有很好的预防衰老的作用,对于提高免疫力促进食欲抗氧化有一定的好处,同时也可以有降低胆固醇的作用哦。

酱香红腰豆的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,老年人降血脂降低胆固醇,平时的时候我们可以多吃一些这样的食物,促进食欲防贫血抗衰老,对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。